BANQUET CHANTANT / SUPRA (სუფრა)
Le supra : chant, raisin, gastronomie & philosophie
Le banquet traditionnel appelé supra est en Géorgie une pratique des plus anciennes. Au fil des siècles, des règles précises ont été élaborées pour en faire aujourd'hui une véritable fête des sens.
Le supra offre une occasion privilégiée de découvrir la beauté des polyphonies géorgiennes. La musique est plus proche du public et de son contexte originel que lors d'un concert.
Le supra est un événement festif, une célébration de la rencontre autour d'une table, quand la nourriture, la boisson, la parole et le chant s'accordent et deviennent les ingrédients d'une soirée unique.
Le banquet géorgien a la particularité d'être ponctué de toasts et de chants dédiés à l'amour, à la paix, à la famille, à l'amitié et aux grands thèmes universels qui nous lient. Des moments de prises de parole publique alternent avec des chants et des discussions entre voisins de table.
C'est le rôle du tamada de guider la tablée. il est le maître de cérémonie, celui qui distribue la parole et lance les thèmes des toasts.
Chaque convive est spectateur et acteur de ce moment gastronomique et poétique.
Un supra réussi peut durer plusieurs heures. La table est couverte de mets quand les invités arrivent. Il faut enfin dire que cet enivrement des papilles s'accompagne aussi d'une généreuse consommation de vin ou de jus de raisin, la vigne et le vin étant sacrés en Géorgie.
Pour renforcer l'esprit de communion du supra et le partage avec les convives, Madlobeli propose des stages de chant géorgien et de technique vocale en amont des banquets.
illustration : Niko Pirosmani, peintre géorgien incontournable (1862-1918)